Vitrážové perníčky
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 120 g Hery
- 4 lžíce medu
- 4 celá vejce
- 800 g hladké mouky
- 280 g moučkového cukru
- 2 lžička sody
- 2 lžíce perníkového koření(pozor-ne kypřící prášek do perníku!)
- Pomlela jsem si od oka
- nové koření
- anýz
- badyán
- hřebíček
- skořici
- Na vitráž tvrdé bonbony vzala jsem BonPari
Postup Vitrážové perníčky
Postup přípravy receptu
-
Tuk s medem rozpustíme v mikrovlně. Necháme zchladnout a vyšleháme. Nalijeme do DP. Vsypeme sypké suroviny a spustíme program těsto. V čase, kdy je v programu etapa na kynutí (což se tohoto netýká), nastavím tento program ještě jednou a nechám jen propracovat. Pokud by se zdálo těsto hutnější, přidat případně lžíci oleje. Pak ho můžeme buď hned zpracovat a nebo nechat libovolně dlouho odpočívat.
Potom vyválíme a vykrajujeme libovolné velikonoční tvary. Do každého vykrojíme nějaký motiv - srdíčko,kytičku. Přeneseme na pečící papír (jinak by se vitrážka přilepila). Do vykrojených okýnek nasypeme podrcené bonbony a necháme klasicky upéct. Je nutno nechat zchladnout po upečení na plechu, aby vitráž ztvrdla.