Zeleninový crumble
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 kg rajčat
- 1 malá cuketa
- 100 g černých oliv
- 10-12 měkkých plátků toastového chleba
- 200 g kozí sýr (ovčí nebo alespoň nivu)
- olej
- sůl
- pepř
- 50 g sýra Gran Moravia nebo podobného
Postup Zeleninový crumble
Postup přípravy receptu
-
Na trošce oleje osmahneme nakrájená rajčata a cuketku, chvilku podusíme, osolíme, opepříme. Plátky chleba po jednom rozmixujeme na strouhanku. Nádobu na zapékání vyložíme papírem na pečení nebo silikonovou fólií.
Na dno nasypeme trochu strouhanky z chleba, na to vrstvičku strouhaných sýrů (kromě Gran Moravia), zalijeme rajčaty z pánve, poklademe rozpůlenými olivami, opět zasypeme vrstvičkou sýra, zbytkem strouhanky a navrch nasypeme nastrouhaný sýr Gran Moravia.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C, dokud nezezlátne povrch. Podáváme horké, můžeme s bílým jogurtem.