Zeleninový krém s trhaným lososem
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 4 brambory
- 1 cuketa
- 1 lžíce nasekané petržele
- kuřecí vývar
- 1 lžíce másla
- sůl a pepř
- Na ozdobu:
- 1 filet z lososa
- sůl a citronový pepř
- 1 lžíce másla
- opečené kostičky chlebu
Postup Zeleninový krém s trhaným lososem
Postup přípravy receptu
-
Cibuli pokrájíme na kostičky a dáme restovat na másle společně s nasekaným česnekem. Brambory zbavíme slupky a pokrájíme na kostičky. Cuketu také pokrájíme na kostičky, ale slupku necháme. Brambory i cuketu přisypeme k cibulce a ještě chvilku restujeme.
Zalijeme vývarem, okořeníme solí, pepřem a pozvolna vaříme do změknutí brambor. Na poslední 3 minuty přidáme nasekanou petrželku a polévku rozmixujeme na jemný krém.
Lososa okořeníme solí, citronovým pepřem a na másle z obou stran opečeme. Krém jsem podávala ozdobený opečeným chlebem, natrhaným lososem a zakápla jsem ho domácím pestem z medvědího česneku.