Zeleninová polévka (hustá)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 středně velké mrkve
- 1/2 celeru
- 1 petržel
- 2 rajčata
- 1-2 červené papriky
- malá konzerva sterilovaného hrášku
- 1 vejce
- zeleninový bujón
- máslo
- sůl
- pepř
- mouka
- zelená petrželka
Postup Zeleninová polévka (hustá)
Postup přípravy receptu
-
Kořenovou zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubo.
Poté zeleninu osmahneme na másle, zalijeme vodou a vaříme do měkka.
Přidáme nakrájené rajčata, papriky a hrášek. Přidáme zeleninový bujón.
Uděláme si zásmažku z másla a mouky a vlijeme do polévky.
Vejce rozmícháme a vlijeme do polévky. Nakonec dochutím a přidáme petrželku nasekanou na jemno.