Zdravý koláč s rybízem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 500 g červeného nebo černého rybízu (lze namíchat)
- 400 g špaldové mouky (celozrnné)
- 400 g bílého jogurtu
- 3 vejce (z bílků sníh)
- 5 PL medu nebo sirupu
- 1 lžička skořice
- kypřící prášek (BIO 1 sáček cca 12 g)
- mléko dle potřeby cca 100 ml
- Na posyp:
- 50 g ovesné mouky
- 50 g ovesných vloček
- 30 g strouhaného kokosu
- 2 lžíce medu nebo sirupu
Postup Zdravý koláč s rybízem
Postup přípravy receptu
-
V míse promícháme mouku a kypřící prášek. Přidáme jogurt, žloutky vidličkou rozkvedlané s trochou mléka a nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný sníh. Těsto nalijeme do koláčové (dortové) formy nebo na plech vyložený papírem na pečení..
Do jiné misky dáme ovesnou mouku i vločky, kokos, med a pořádně promícháme posyp. Trošku se sice lepí ale je výborný, nejlépe to jde v misce čechrat vidličkou. Na těsto ve formě (plechu) rovnoměrně nasypeme rybíz (měla jsem z mrazáku) a na něj nadrobíme posyp - vidličkou po částech dáváme na rybíz.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 30 minut (podle trouby a výšky těsta). Při podávání můžeme ozdobit sirupem např. datlovým.