Zázvorový dort či cupcakes
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- 1,25 hrnku polohrubé mouky
- 3 lžičky mletého sušeného zázvoru
- 1 lžička skořice
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 hrnku na malé kousíčky nakrájeného kandovaného zázvoru
- 1/2 hrnku oleje
- 1/3 hrnku třtinové melasy
- 1/2 hrnku javorového sirupu
- 1/4 hrnku mandlového mléka sojového mléka či jiného rostlinného mléka nebo ořechového mléka
- 2 lžíce rostlinného bílého jogurtu (např. Provamel, Sojade, AlproSoya)
- 1,5 lžičky čerstvé citrónové kůry
Postup Zázvorový dort či cupcakes
Postup přípravy receptu
-
Na dort na obrázku budete potřebovat 3 korpusy (z jedné dávky těsta je jeden korpus). Troubu předehřejte na 180°C a formu zvolenou formu vymažte tukem a vysypte moukou nebo vyložte papírovými košíčky či v případě dortu pečicím papírem.
Do mísy prosejte mouku, zázvor, skořici, hřebíček, prášek do pečiva, pečící sodu a sůl.
V jiné míse dobře promíchejte olej, melasu, javorový sirup, mléko a jogurt.
Tekuté ingredience vmíchejte do sypkých, přidejte citronovou kůru a kandovaný zázvor.
Přelijte do formy, košíčky plňte asi do 2/3.
Cupcakes pečte asi 20 - 22 minut, dort kolem půl hodiny (udělejte test špejlí).
Před zdobením nechte plně vychladnout.