Rajská polévka s krupičnými knedlíčky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 větší cibule
- kousek másla
- 500 g rajského protlaku
- voda
- polohrubá mouka
- cca 10 lžiček cukru
- oregano
- masox
- zakysaná smetana
- Na knedlíčky
- 1 vejce
- 2-3 lžíce krupice
- sůl
Postup Rajská polévka s krupičnými knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Ve větším hrnci necháme roztopit máslo, na kterém osmahneme cibuli. Až je cibule krásně zlatá přidáme rajský protlak, který doředíme vodou, aby polévka nebyla příliš hustá. Chvíli povaříme.
Mezitím si uděláme zásmážku z másla a polohrubé mouky. Až je zásmážka hotová zalijeme jí studenou vodou (neudělají se hrudky,pří vlévání studené vody mícháme).
Poté vlejeme do polévky, necháme zavařit. Pak dochutíme - masoxem, oreganem a cukrem podle chuti.
Nakonec si uděláme knedlíčky - rozsleháme vejce, přidáme krupici a sůl.
Do vroucí polévky přes haluškovač nebo ploche struhadlo přelejeme. Zavaříme a podáváme na talíři s lžičkou zakysané smetany (na zjemnění). Dobrou chuť!