Bezovo-zázvorový sirup s medem (Dělená strava Kytky)
Recepty, Nápoje
Suroviny
- 30-40 ks květů černého bezu
- oloupaný kořen zázvoru asi 5 cm
- 750 ml medu
- lžička kyseliny citronové
- vanilkový fruktózový sirup
Postup Bezovo-zázvorový sirup s medem (Dělená strava Kytky)
Postup přípravy receptu
-
Do 1.5 l převařené vody, okyselené kyselinou citronovou, naložíme na 24 hodin 30-40 květů černého bezu, pak scedíme přes látku. Půl litru vody s medem, vanilkou a strouhaným zázvorem vaříme asi 30 minut a sbíráme pěnu. Po vychladnutí smícháme s vodou ze scezených květů. Ochutnáme, okyselíme, plníme do zavařovaček. Steriluji na 85°C 20 minut.