Zapečená brokolice se žampiony a bramborami
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 300 g brokolice (i s košťálem)
- 250 g žampionů (5 větších)
- 600 g brambor (6 středně velkých)
- 200 g Eidamu
- 250 ml smetany na vaření
- 3 vejce
- 2 lžičky Mahá koření (lze nahradit drceným kmínem)
- sůl
- sádlo (na vymazání)
- strouhanka (na vysypání zapékací nádoby)
Postup Zapečená brokolice se žampiony a bramborami
Postup přípravy receptu
-
Zapneme si troubu.
Všechnu zeleninu si očistíme a nakrájíme. Brambory a košťál brokolice na 5mm silná kolečka. Žampiony překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky široké 1cm. Růžičky brokolice dáme do cedníku, přelijeme vařící vodou a necháme okapat.
Širší kastrol, nebo zapékací mísu vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Dno poklademe polovinou brambor, osolíme a okořeníme Mahá, nebo kmínem. Dále poklademe brokolicí, žampiony a poslední vrstva budou opět brambory. Osolíme, okořeníme a zalijeme smetanou ve které jsme si rozšlehali vejce a promíchali s nastrouhaným sýrem.
Přikryjeme poklicí, nebo druhým dílem mísy a dáme do předehřáté trouby péct na 30 minut.
10 minut před koncem odstraníme poklici a dopečeme na barvičku. Podáváme s různou zeleninovou přílohou, nebo zeleninovým salátem dle chuti.