Zadělávané kuřecí žaludky
Recepty, Pokrmy z vnitřností
Suroviny
- 0,5 kg kuřecích žaludků
- voda
- sladká červená paprika
- sůl
- pepř
- 2 střední cibule
- olej
- hladká mouka
- smetana
Postup Zadělávané kuřecí žaludky
Postup přípravy receptu
-
Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku do zlatova, přidáme a orestujeme opláchnuté (očištěné) a překrájené kuřecí žaludky.
Zasypeme trochou sladké papriky a také trochu orestujeme. Zalijeme vařící vodou, osolíme, trochu opepříme a pro zlepšení chuti přidáme kostku kuř. bujónu.
Podusíme skoro doměkka, zahustíme buď světlou jíškou nebo hl. moukou rozšlehanou ve vodě (já používám na sucho do růžova opraženou hl. mouku).
Provaříme a na závěr přidáme smetanu - buď zakysanou nebo na vaření. Vhodné přílohy: houskový knedlík nebo těstoviny, případně rýže.