Višňové kuřecí nudličky s quinoou a rýží
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 1 menší červená cibule
- 1 lžíce kokosového oleje
- višňový kompot
- růžová himalájská sůl
- pepř - 4 pepře
- kardamom
- skořice
- smetana
- rýže a červená quinoa
- (dělala jsem v poměru 3:1)
Postup Višňové kuřecí nudličky s quinoou a rýží
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso nakrájíme na menší nudličky a dáme do misky. Osolíme, opepříme, promícháme.
Ve vhodné pánvi rozpálíme kokosový olej, přidáme na drobno nakrájenou červenou cibulku a necháme zesklovatět.
Přidáme kuřecí maso, zprudka orestujeme asi 5 minut. Poté maso podlijeme šťávou z višňového kompotu a dusíme do měkka. Ke konci dušení přidáme skořici s kardamomem a višněmi. Nakonec přilijeme smetanu a necháme zredukovat asi 10 minut, případně směs dochutíme dle vlastního úsudku.
Quinoou propláchneme ve vroucí vodě, abychom se zbavili hořkosti, promícháme s rýží, zalijeme 2 - 3 násobkem vody a vaříme asi 15 - 20 minut podobně jako samotnou rýži.