Vepřové plátky v závoji paprik a rajčete
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- vepřové plátky dle počtu jedlíků
- 1 KL koření harissa
- 4 masité kapie
- 1 rajče keříčkové
Postup Vepřové plátky v závoji paprik a rajčete
Postup přípravy receptu
-
Vepřové plátky lehce z obou stran posypeme kořením a pokapeme olejem. Necháme odpočinout cca 1 hodinu.
V kastrolu či hlubší pánvi rozpálíme trošku oleje a zprudka orestujeme plátky po obou stranách.
Pak podlijeme malinko vodou (ne vývarem) jen do výšky plátků a dusíme cca 20 minut do změknutí, občas obrátíme, polijeme výpekem.
Papriky a rajče nakrájíme na malá sousta a vsypeme k masu, lehce osolíme.
Dodusíme asi 10 minut. Zelenina musí zůstat křupavá a šťavnatá.
Vypneme sporák, necháme asi 6 minut dojít a spojit chutě. Podáváme. Pro jedlíky lze s rýží či těstovinami, mně stačila jen zelenina.