Vepřové koleno z kotlíku
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 vepřové koleno
- bobkový list
- nové koření
- celý pepř
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- sůl
Postup Vepřové koleno z kotlíku
Postup přípravy receptu
-
Všeho použijeme podle chuti, jen sůl dávám 20 g na kilo kolena a 20 g na 1 litr vody. Což znamená, že na dvoukilové koleno a 3 litry vody jsem dal 100 g soli.
V kotlíku zavaříme vodu, vložíme rozpůlené koleno, přidáme koření, cibuli, česnek a sůl, zakryjeme víkem a vaříme podle velikosti kolene do měkka. U mne se to vařilo 2,5 hodiny.