Postup Vepřová panenka s česnekem

Postup přípravy receptu

1. Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných blan, potřete ji směsí česneku a olivového oleje, osolte a opepřete a dejte na minimálně 30 minut odležet do chladu. Naloženou panenku opečte na pánvi zprudka ze všech stran, maso přendejte do zapékací mísy a zapečte v troubě, předehřáté na 180 °C, asi 10 minut. Poté panenku obraťte a 20 minut dopečte. Vyndejte z trouby, nechte asi 2 minuty stát, teprve pak maso nakrájejte na tenké plátky. Jako přílohu podáváme šťouchané brambory.