Vánoční bramborový salát se sojanézou
Recepty, Dietní recepty
Suroviny
- Brambory (nejvhodnější druh jsou tzv. rohlíčky)
- mrkev
- celer
- petržel (kořen)
- kyselé okurky (+ trochu láku)
- menší cibule
- sterilovaný hrášek
- vegan majonéza
- lžička či dvě dijonské hořčice
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup Vánoční bramborový salát se sojanézou
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvařte ve slupce, nechte je trochu vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky (můžete použít i takové to drátkované kolečko).
Mrkev, celer a petržel oloupejte, nakrájejte na kostičky a krátce - cca 5 minut povařte (průběžně ochutnávejte, zelenina by neměla být rozvařená, ale al-dente).
Okurky nakrájejte na kostičky, cibuli najemno.
Vše smíchejte ve velké míse, přidejte hrášek, sojanézu s hořčicí a trochu láku z okurek.
Ochutnejte, osolte a opepřete, popř. dále dochuťte.
Před podáváním nechte dobře vychladit..