Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1000 ml uzeného vývaru
- 1 lžíce sádla
- 1 menší cibule
- 1 středně velká mrkev
- 1 středně velká petržel
- 1 plátek celeru 2 cm silný
- petrželka nebo jiná zelená bylinka
Postup Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, kořenovou nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme do sklovita orestovat cibuli. Přidáme kořenovou zeleninu, promícháme, restujeme 3 minuty, než začne mrkvička pouštět barvu.
Poté zalijeme vývarem a od doby varu vaříme 8 minut. Do vývaru přidáme knedlíčky, vaříme ještě dalších 8 minut, než knedlíčky vyplavou na hladinu.
Do talíře dáme předem uvařené nudle, zelenou bylinku a zalijeme horkým vývarem.