Třešňové / višňové muffiny nebo koláč
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 400 g vypeckovaných třešní
- 2 vejce
- vanilkový cukr
- 80-100 g cukru krupice, dle sladkosti třešní
- 100 g rozpuštěného másla
- 120 ml mléka
- 200 g hladké mouky
- půl prášku do pečiva
- 1 hrnek drobenky
Postup Třešňové / višňové muffiny nebo koláč
Postup přípravy receptu
-
Vejce utřeme s cukry do pěny, přilijeme mléko a máslo, promícháme. Pak přisypeme mouku s kypřidlem, opět dobře promícháme a přisypeme vypeckované třešně (višně), které zlehka vmícháme do těsta.
Lžící nandáme těsto do tří čtvrtin do vymazaných a vysypaných formiček (12-16 ks - dle velikosti) na muffiny nebo muffinový plech. Pak muffiny posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na cca 25 minut dorůžova. Po částečném zchladnutí muffiny vyndáme z formiček.
Pokud se rozhodneme pro višňové muffiny, bude nám višní stačit cca 300 gramů, jelikož jsou vodnatější, 100 ml mléka a cukru dáme více, cca 120 gramů, vzhledem k jejich kyselosti.
Místo muffin můžeme stejně tak připravit i koláč. Těsta je do menšího pekáčku.