Třešňové muffiny s čokoládou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 120 g cukru krupice
- 40 g oleje
- 2 vejce
- špetka soli
- 150 ml mléka
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 50 g hořké čokolády
- 250 g třešní - dle potřeby
Postup Třešňové muffiny s čokoládou
Postup přípravy receptu
-
Do muffinového plechu - formy, vložíme papírové košíčky určené k pečení. Jinak se musí prohlubně vymazat tukem a vysypat hrubou moukou. Pokud chceme, můžeme odpeckovat třešně. Na jeden muffin potřebujeme 4 - 5 třešní. Čokoládu hrubě nasekáme.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Žloutky rozšleháme s cukrem, přidáme olej a mléko. Rychle zašleháme prosetou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pak vmícháme sníh z bílků a nasekanou čokoládu. Těstem naplníme připravené papírové košíčky ve formě a shora do těsta hlouběji vmáčkneme třešně.
Pečeme v předehřáté troubě při 180°C zhruba 25 -30 minut. Upečené muffiny vyjmeme a necháme zchladnout na mřížce.