Těstoviny s dýňovou omáčkou a sýrem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- balíček těstovin kolínek
- olej
- cibule
- 3 stroužky česneku(velké)
- 1/2 kg dýně hokaido (na kostky)
- 1 kostička zeleninového bujonu
- voda
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- majoránka
- 1 dcl mléka
- 3 lžičky hladké mouky
- strouhaný sýr (s modrou plísní)
Postup Těstoviny s dýňovou omáčkou a sýrem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme cibuli a česnek na kostičky, přidáme dýni, chvilku restujeme.
Zalijeme vodou (jen aby byly dýně skoro ponořené), přidáme bujon, pepř, kmín, případně dosolíme. Vaříme do změknutí dýní - asi 15 minut. Pak vše dohladka rozmixujeme tyčovým mixérem.
Mouku rozmícháme dohladka v mléku, přidáme do omáčky. Dochutíme majoránkou a vaříme ještě asi 5 - 10 minut.
Podáváme posypané strouhaným sýrem - skvělý je s modou plísní, svou ostrou chutí doplní nasládlou chuť omáčky.