Sýrový koláč
Recepty, Sýry
Suroviny
- Těsto:
- 20 dkg polohrubé mouky
- 12,5 dkg tuku (máslo, nebo Hera)
- 12,5 dkg tvarohu
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 vejce
- sůl
- Náplň:
- 30 dkg sýra - já dala Goudu, ale dá se použít i jiný
- 10 dkg anglické slaniny
- 10 dkg šunky
- 200 ml zakysané smetany
- 3 vejce
- sůl
- pepř
- trochu uzené papriky nebo paprikové koření podle chuti
- zelené bylinky, pažitka, petrželka apod.
Postup Sýrový koláč
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, prášku do pečiva, tuku, tvarohu, vejce a soli zpracujeme těsto.
To vyválíme a dáme do koláčové formy, kterou jsme vymazali a vysypali, nebo ji vyložíme pečícím papírem.
Zakysanou smetanu rozšleháme s vejci.
Sýr, anglickou a šunku nakrájíme na kostičky, promícháme a přilijeme smetanu s vejci, přidáme nakrájené bylinky, sůl, pepř a papriku, nebo koření (můžeme obojí).
Těsto dáme do předehřáté trouby (180-190°C) asi na 10 minut, pak vyndáme, dáme sýrovou náplň a pečeme ještě tak 35-40 min, až je náplň zatuhlá a má zlatavou barvu. Podáváme se zeleninovým salátem. Je moc dobrý teplý i studený.