Sýrové tartaletky
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- Tvarohové olejové těsto:
- 125 g tvarohu
- 6 lžic rostlinného oleje
- 6 lžic mléka
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 250 g hladké mouky
- Sýrová náplň:
- 200 g ementálu
- 100 g čedaru nebo primátoru
- 3 vejce
- 150 g kysané smetany
- sůl a pepř
- 120 g uzeného masa nebo šunky
- muškátový oříšek
Postup Sýrové tartaletky
Postup přípravy receptu
-
Na těsto rozmícháme tvaroh s mlékem a olejem, vmícháme sůl a polovinu mouky. Na pracovní ploše zpracujeme vzniklou hmotu se zbylou moukou smíchanou s práškem. Získáme hladké tvárné těsto, které dáme do chladu dokud nebude hotová náplň.
Náplň: Sýry nastrouháme, přidáme smetanu, nakrájené uzené nebo šunku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme muškátový oříšek.
Připravíme si formu, buď koláčovou o průměru 28 cm nebo 5 malých formiček na tartaletky o průměru 12 cm. Formy vymažeme máslem, těsto vyválíme, vyložíme formy a nalijeme hmotu skoro po okraj. Pozor, trochu vyběhne. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 35 minut.