Svíčková
Recepty, Omáčky
Suroviny
- hovězí maso
- 4 velké mrkve
- 1/2 celeru
- 1/2 petržele
- nové koření 6 kuliček
- 6 kuliček červeného pepře
- bobkový list
- sůl
- pepř
- smetana
- 2 zeleninové bujóny
- špek
Postup Svíčková
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme špek, nakrájený na kostičky, přidáme nakrájenou zeleninu, restujeme a přidáme prošpikované 3 dny naložené maso.
Restujeme a podlijeme 1 lirtem vroucí vody.
Přidáme koření a 2 kostky zeleninového bujonu.
Vaříme 2 hodiny, maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Přidáme podle potřeby sůl a pepř, vymačkáme 1/2 citronu a zalijeme smetanou, krátce povaříme, přidáme zpět maso.
Můžeme servírovat s knedlíkem, plátkem citronu, trochou smetany a brusinkami.