Postup Avokádová růže

Postup přípravy receptu

1. Avokádo rozpůlíme, zbavíme slupky (opatrně po kouscích ho oloupeme, nikoliv vydlabeme). Polovinu avokáda položíme řeznou plochou na prkénko. Pokud jsme ho trochu při loupání poškodili, nevadí, prsty zlehka všechny nerovnosti uhladíme.

2. Tenkým ostrým nožem krájíme co nejtenčí proužky, zatím je neoddělujeme. V případě, že máme avokádo celé nakrájené, natahujeme plátky směrem od středu ven na obě strany, aby vznikl dlouhý pruh. Jeden konec začneme vinout směrem dovnitř a točíme do tvaru šneka. Vznikne nám tato růže.