Švestkové zázvorové řezy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Korpus:
- 1 hrnek hladké mouky (může být z poloviny celozrnná)
- půl hrnku cukru
- cca 100 g studeného másla
- 2 lžíce mletého zázvoru
- čtvrt lžičky soli
- Náplň:
- 10 švestek
- 2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
- 1 lžička mleté skořice a hřebíčku (myšleno 1 lžička dohromady)
- 2 vejce
- půl hrnku cukru
- půl hrnku hladké mouky
- 3 lžíce citronové šťávy
Postup Švestkové zázvorové řezy
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin na korpus vytvořit těsto, zabalit do folie a nechat v lednici půl hodiny odpočinout.
Švestky (bez pecek), zázvor a koření nechat 10-15min povařit (možno lehce podlít), vychladlé rozmixovat tyčákem.
Kvedlačkou smíchat vejce, cukr, mouku, citr. šťávu a nakonec švestkové pyré.
Těsto vyválet/vmačkat do formy, předpéct 10 min na 180°C, pak přidat náplň a dalších 15-20 min dopéct. Krájet až po úplném vychladnutí.