Špenátové quiche (kiš)
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 150 g slanina
- 250 g mouka hladká
- 125 g másla
- 1 špetka soli
- 5 lžíc vlažné vody
- Náplň:
- 250 g špenát
- 220 ml smetana na šlehání
- 3 ks vajec
- 120 g syr Feta pokrájeny na kostky
- 1 špetka muškatového oříšku
Postup Špenátové quiche (kiš)
Postup přípravy receptu
-
Z múky, zmäknutého masla a vody podľa potreby vymiesime hladké nelepivé cesto. Z cesta urobíme guľu, ktorú zabalenú do fólie necháme minimálne 120 minút odpočívať v chladničke.
Cesto už potom nemiesime, len z neho rukami alebo ľahko valčekom pripravíme placku, maximálne polcentimetrovej hrúbky a vložíme do vymastenej formy (koláčovej alebo tortovej), okraje zrežeme. Cesto popicháme vidličkou.
Na cesto poukladáme na kúsky nakrájanú slaninu (môžeme ju osmažiť) a syr. Rozšľaháme šľahačku (smotanu) s vajcami, pridáme štipku mletého muškátového orieška a nalejeme do formy. Pečieme v predhriatej rúre pri 200°C asi 45 minút.