Oříškovo-kokosové muffiny
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 200 g polohrubé mouky
- 70 g kokosu
- 80 g mletých lískových oříšků
- 2,5 zarovnané lžičky prášku do pečiva
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 130 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 250 g zakysané smetany
- 80 g oleje
- 2 lžíce rumu
- 12 papírových košíčků do formy nebo trochu tuku na vymazání formy
- hrubá mouka na vysypání
- Zdobení:
- šlehačka
- topping
- čokoládové hoblinky
- kokosový suk
- ovoce
- meduňka nebo máta
Postup Oříškovo-kokosové muffiny
Postup přípravy receptu
-
Smícháme mouku, kokos, oříšky, prášek do pečiva a jedlou sodu.
Rozšleháme vejce a přidáme cukr, olej, zakysanou smetanu, rum a obě směsi smícháme dohromady.
Těsto vkládáme do muffinkové formy, já do ní dávám papírové košíčky. Kdo nemá, formu vymaže tukem a vysype hrubou moukou.
Pečeme zhruba 25 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Po upečení necháme vychladnout nejraději na mřížce a konzumujeme takto - můžeme povrch pocukrovat, nebo odstraníme papírový košíček a na talíři zdobíme dle své fantazie.