Špagetová hnízda se špenátem a vejcem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- balíček špaget (400 g)
- balení mraženého špenátu (listový)
- 4 stroužky česneku
- 70 g sýru Niva
- 4 velké plátky libové šunky
- 5 vajec
- olivový olej
- sůl
- barevný pepř
Postup Špagetová hnízda se špenátem a vejcem
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme v osolené vodě podle návodu (na skus“).
Mražené špenátové listy lehce podlijeme vodou a dusíme asi 10 minut do rozmrznutí.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a přidáme drcený česnek – restujeme na mírném plameni, aby nezhnědl a nezhořkl. Po chvíli přidáme špenát, osolíme, mírně opepříme a sundáme z plamene.
Nivu nastouháme nahrubo.
Jedno vejce rozklepneme do hrnečku a vidličkou lehce rozmícháme.
Uvařené špagety slijeme a okamžitě promícháme s vajíčkem. Hned přidáme špenát s česnekem a nastrouhanou nivu.
Zapékací misku lehce vymažeme olejem. Špagety po částech přendáme do misky a vidličkou je stočíme do čtyř hnízd (vytvoří mističky). Každé hnízdo vyložíme velkým plátkem šunky (pro ty, kterým nevadí pár kalorií navíc – ještě lepší jsou přes sebe položené dva plátky slaniny).
Dáme do vyhřáté trouby. Po 10 -15 minutách vyndáme zapékací misku z trouby a do šunkových mističek rozklepneme po jednom vajíčku. Vajíčka posolíme a nameleme na ně čtyřbarevný pepř.
Zapékáme ještě 20 minut. Podáváme s čerstvou zeleninou.