Špagetová dýně se žampiónovou omáčkou
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 špagetová dýně
- 1 cibule
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 300 g žampiónů
- 1 lžíce solamylu
- pepř
- bazalka
- sůl
Postup Špagetová dýně se žampiónovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Celú neolúpanú špagetovú tekvicu uvaríme (v kuchte varím 20 minút od syčania ventilu, vypnem a nechám prechladnúť). Rozrežeme, vyberieme semienka a vidličkou dužinu vyšpagetujememe“ (vydlabeme vidličkou špagety). 500 g použijeme, zvyšok vyšpagetovanej dyne, ktorý nespotrebujeme, uskladníme v chladničke a použijeme na iné jedlo.
Na oleji zo sušených paradajok orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na menšie kúsky narezané paradajky a šampiňóny. Za stáleho miešania restujeme asi 3 min, potom osolíme, okoreníme a zalejeme horúcou vodou tesne pod povrch zmesi. Zakryjeme a dusíme 15 minút.
V troche vody rozmiešame solamyl a zahustíme omáčku. Podľa potreby dokoreníme (omáčka by mala byť jemne korenená).
Teplú vyšpagetovabú tekvicu naporcujeme na taniere a prelejeme omáčkou.
Posypeme bazalkou.