Sos bazalkový – studená omáčka
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 1 sklenka (2 dl) nasekaných lístků bazalky
- 3–4 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce nasekaných vlašských ořechů – vyloupaných bez skořápek
- 1 dcl oleje
- citronová šťáva z 1 citronu
- 2 polévkové lžíce nastrouhaného sýra – Krolewski
- Sůl
- bílý pepř
Postup Sos bazalkový – studená omáčka
Postup přípravy receptu
-
Umixuji bazalku s ořechy, česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.
Postupně, za stálého šmrdlání, přidávám olej. Ušmrdlám do hladké hmoty.
Přidám - již bez šmrdlače – nastrouhaný sýr.
Promíchám vařečkou a nechám vychladit.