Cubramborák s houbovou náplní
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 5 brambor
- 1 střední cuketa
- 3 vejce
- palice česneku
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- majoránka
- mléko
- drcený kmín
- olej na smažení
- Houbová náplň:
- miska hub
- velká cibule
- uzenina
- sádlo
- sůl
- pepř
- drcený kmín
Postup Cubramborák s houbovou náplní
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou cuketu a brambory nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sůl, kmín, pepř, vejce, rozmačkaný česnek, majoránku, mléko.
Vše zamícháme a dáme tolik hladké mouky, aby bylo těsto zahuštěné, jak na palačinky.
Smažíme placky o velikosti palačinek.
Houbová náplň: na sádle zpěníme nakrájenou velkou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, misku nakrájených hub, osolíme a okořeníme dle chuti pepřem a drceným kmínem.
Dusíme až se vypaří všechna voda z hub.
Náplní potřeme polovinu placky a přeložíme. Podáváme se zeleninovou oblohou.