Postup Smažený chřest v nivovém těstíčku

Postup přípravy receptu

1. Chřest oloupeme a vaříme v osolené vodě zhruba 6 minut.

2. Hned po uvaření jej dáme do studené vody.

3. Mezitím si z mouky, vajíčka a Nivy vytvoříme těstíčko hustotou srovnatelné s kapáním do polévky. Uvařený a vychlazený chřest máčíme v těstíčku a následně ve strouhance.

4. Smažíme na rozpáleném oleji dorůžova. Podáváme s bramborem, popřípadě zeleninovým salátem.