Smažené nudle s mletým vepřovým masem a pórkem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 200 g vlasových rýžových nudlí
- 200 g mletého vepřového masa
- 1 pórek
- 2 šalotky
- 1-2 chilli papričky
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce sojové omáčky
- 1/4 hrnku vody
- 1 vejce
- 1 lžička rybí omáčky
- olej
Postup Smažené nudle s mletým vepřovým masem a pórkem
Postup přípravy receptu
-
Česnek a chilli papričky nakrájíme nadrobno, pórek a šalotky na kolečka. Nudle připravíme podle návodu (stačí zalít vařící vodou a nechat odstát). Sojovou omáčku smícháme s vodou.
Vejce rozšleháme, dochutíme rybí omáčkou a na trošce oleje usmažíme omeletu. Hotovou přeložíme a nakrájíme na silnější proužky.
V hlubší pánvi (woku) rozpálíme olej, krátce opečeme česnek, přidáme maso, chilli papričky a zprudka orestujeme. Přilijeme sojovou omáčku, zredukujeme ji, vložíme hotové nudle, opět krátce osmažíme, přidáme šalotky, pórek, nakrájenou omeletu a všechno společně restujeme, až se tekutina vyvaří a nudle lehce zezlátnou.