Smažené ajvarové nudle s grilovanou rukolou a houbami
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 300 g libovolných nudlí
- 2-3 PL Ajvaru
- sůl, drcený kmín
- 2 nahrubo nastrouhané mrkve
- 3 hrsti čerstvé rukoly
- 2 pokrájené jarní cibulky
- 5 hnědých žampionů
- petrželka, oregano, tymián
- olivový olej
- 1 PL ústřičné omáčky
- 1/2 PL rybí omáčky
Postup Smažené ajvarové nudle s grilovanou rukolou a houbami
Postup přípravy receptu
-
Nudle uvaříme v osolené vodě podle návodu, přecedíme a smícháme s ajvarem. Na pánvi na rozehřátém oleji opečeme nudle s ajvarem dozlatova. Houby nakrájíme na plátky, jarní cibulku pokrájíme na kousky, mrkve nahrubo nastrouháme.
Na rozehřátém oleji na grilovací pánvi grilujeme pokrájenou jarní cibulku, přidáme pokrájené žampiony, kmín, nastrouhané mrkve, omytou a okapanou rukolu. Ochutíme ústřičnou a rybí omáčkou a přisypeme pokrájené bylinky. Podle potřeby dochutíme solí..
Podáváme buď: smažené nudle a zeleninu zvlášť, nebo těstoviny a zeleninu smícháme dohromady.