Sladký rohlík - loupák
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 1 kg hladké mouky
- 1,2 dkg soli
- 1 dkg cukru (do kvásku)
- 3 dkg sušeného mléka
- 5 dkg droždí
- 18 dkg margarínu
- 13 dkg cukru
- 2 vejce do těsta
- 2 vejce na potírání
- mák na sypání
- 3,5 dcl vody
Postup Sladký rohlík - loupák
Postup přípravy receptu
-
Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek. Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto.
Necháme 1,5 hodiny odpočinout.
Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natřeme vajíčkem a sypeme mákem.
Pečeme v páře. Z této dávky uděláme 45 ks po 30 g nebo 28 ks po 50 g.