Sladký rohlík - loupák

Recepty, Domácí pekárna

Suroviny

1 kg hladké mouky
1,2 dkg soli
1 dkg cukru (do kvásku)
3 dkg sušeného mléka
5 dkg droždí
18 dkg margarínu
13 dkg cukru
2 vejce do těsta
2 vejce na potírání
mák na sypání
3,5 dcl vody

Postup přípravy receptu

  1. Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek. Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto.

  2. Necháme 1,5 hodiny odpočinout.

  3. Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natřeme vajíčkem a sypeme mákem.

  4. Pečeme v páře. Z této dávky uděláme 45 ks po 30 g nebo 28 ks po 50 g.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!