Skořicové šneky z kefírového těsta
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 300 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 80 g cukru
- 50 ml teplé vody
- 100 ml oleje
- 1/2 kostky droždí
- 1 vejce a 1 žloutek
- 200 ml kefíru
- 1 vanilkový cukr (20 g)
- Na náplň:
- 70 g rozpuštěného másla
- skořicový cukr
- Na potření:
- 1 rozšlehané vejce
Postup Skořicové šneky z kefírového těsta
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme mouky a sůl, uděláme důlek uprostřed, kam vsypeme cukr + vanilkový cukr, rozdrobíme droždí a zalijeme 50 ml vlažné vody. Necháme vzkypět.
Přidáme olej, vejce a kefír a vypracujeme vláčné těsto. Necháme kynout 45 min až hodinu. Mezitím rozpustíme máslo a necháme ho trochu zchladnout.
Vykynuté těsto rozdělíme na třetiny. Z každé vyválíme plát silný asi 5 mm, potřeme máslem, posypeme hustě skořicovým cukrem a zavineme do rolády.
Z každé rolády krájíme kolečka cca 1 cm silná a pokládáme je na plech s pečícím papírem. Každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180°asi 15 minut.