Sekaná se smetanou, bez strouhanky a mouky
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa
- koření Domácí sekaná
- sůl
- pepř
- 1 vajíčko, ale nemusí být
- 4 stroužky česneku
- vegeta místo soli, tak 1 lžička
- 3/4 kelímku smetany ke šlehání
- kmín na posypání sekané
Postup Sekaná se smetanou, bez strouhanky a mouky
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso, nejlépe doma namleté, dáme do misky. Přidáme koření, utřený česnek, vajíčko a smetanu a pořádně promícháme. Dáme nejméně na hodinu odpočinout do lednice.
Z odleželého masa vytvarujeme šišku. Můžeme ji naplnit párkem, popřípadě zeleninou pro barevnost. Mokrýma rukama ji uhladíme, posypeme kmínem a vložíme do pekáčku. Podlijeme vodou a dáme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Během pečení podléváme výpekem. Pečeme cca 50 minut, do zlaté barvy sekané.
Jako příloha se hodí bramborová kaše, chleba, nebo různá zelenina, kterou si podle chuti upravíme.