Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- asi 400 g mletého masa
- 100 g uzené slaniny
- 100 g uzené plece
- sůl, pepř
- majoránka
- česnek podle chuti
- 1/2 dcl smetany - nejlépe ke šlehání
- celý kmín na posypání
- Na dýni:
- 1 kus máslové dýně
- olivový olej, asi 1 až 2 lžíce
- tymián
- rozmarýn
- sůl
- 4-5 stroužků česneku
Postup Sekaná s uzeným masem, slaninou a s pečenou máslovou dýní
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso dáme do misky. Přidáme sůl, pepř, smetanu, majoránku a utřený česnek. Slaninu a uzené maso nakrájíme na kostičky a přidáme k mletému masu.
Všechny suroviny dobře propracujeme, vytvoříme šišku, kterou vložíme do pekáčku, posypeme ji kmínem a podlijeme vodou. Pečeme na 200 stupňů zhruba hodinu, během pečení podléváme výpekem.
Dýni rozpůlíme na poloviny, vyjmeme semínka a oloupeme ji. Nakrájíme ji na kostky a vložíme do misky. Přidáme olivový olej, sůl, tymián, rozmarýn a na hrubší kusy nakrájený česnek.. Vše promícháme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 20 minut na 200 stupňů, podle potřeby i déle.