Salát z řepy se zeleninou a jablkem
Recepty, Saláty
Suroviny
- hrst rukoly
- hrst listů z červené řepy
- 1 větší jablko
- kousek celeru
- 2 červené řepy vařené
- 1 batata
- 1 fenykl
- sýr (balkánský, žervé, kozí, brynza atd..)
- Na dresing:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička octa
- sůl
- pepř
- balsamiko
Postup Salát z řepy se zeleninou a jablkem
Postup přípravy receptu
-
Rukolu a listy opláchneme. Dáme do mísy, osolíme a opepříme.
V kastrůlku v osolené vodě dáme vařit na malé kostky nakrájenou batátu a celer.
Jablko, fenykl a řepu též nakrájíme, dáme do jiné mísy.
Vychladlou batátu s celerem přidáme k řepě a zamícháme.
V malé mističce rozmícháme olivový olej, ocet, sůl, pepř a hořčici. Vmícháme do zeleniny a necháme odležet aspoň půl hodinky, ať se chutě hezky spojí.
Na talíř dáme salát, pokapeme balsamikem, přidáme zeleninu a rozdrobíme sýr.