Salát z quinoy a červené řepy
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 červená řepa
- 1 hrnek quinoy
- pořádná hrst rukoly
- ¾ hrnku nasekaných lískových oříšků
- olivový olej
- balzamico ocet
- sůl, pepř
- případně jakékoliv klíčky
Postup Salát z quinoy a červené řepy
Postup přípravy receptu
-
Červenou řepu i se slupkou uvaříme doměkka.
Quinou dáme vařit spolu s dvojnásobným množstvím vody. Jakmile začne voda bublat, stáhneme plamen a vaříme, dokud se na jednotlivých zrníčkách nezačnou dělat ocásky“- trvá to přibližně 15 minut. Hlídejte ji, quinoa nasává hodně vody, tak ať se vám to nepřipálí.
Po uvaření a vychladnutí červenou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s ovařenou quinoou.
Přidáme rukolu a lískové oříšky, dochutíme olivovým olejem, balzamicem, solí a čerstvě namletým pepřem.