Domácí BBQ omáčka
Recepty, Omáčky
Suroviny
- 2 lžíce oleje
- 1 balení rajčatové passaty
- 1/2 hrnku jablečného octa
- 1/3 hrnku javorového sirupu
- 1/4 hrnku melasy (případně nahradit 2 lžícemi třtinového cukru)
- 1/4 hrnku rajčatového protlaku
- 1/3 hrnku worcesterské omáčky
- 1 lžíce uzené papriky
- 1/2 lžičky čerstvě namletého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1 najemno nasekaná cibule
- 5 najemno nasekaných stroužků česneku
- 2 lžíce dijonské hořčice
- bobkový list
- případně chilli papričku
- 2 lžíce tekutého kouře
Postup Domácí BBQ omáčka
Postup přípravy receptu
-
V kastrolu rozpalte olej a za stálého míchání orestujte cibuli.
Po 3-4 minutách přidejte česnek a restujte další minutu.
Přidejte všechny ostatní ingredience, ztlumte sporák a na středním plameni nechte probublávat za občasného míchání cca 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Použijte hned, v uzavřené nádobě můžete v lednici skladovat zhruba týden.