Šachovnice krémová
Recepty, Dorty
Suroviny
- korpus: dole v příloze
- Unitř:
- ovoce
- šlehačka
- ztužovač
- (hotový krém)
- Krém:
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 2 pudinky vanilkové
- 2 kostky másla
- moučkový cukr
- nutella
- Na ozdobení:
- potravinářské barvivo
- potahová hmota K2
Postup Šachovnice krémová
Postup přípravy receptu
-
Korpus upečene o den dříve, necháme proležet a druhý den dort prořízneme na 2x.
Do spodní vrstvy dáme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a poklademe ovocem. Já dala kompotované jahody. Přiložíme prostřední korpus a ten pomažeme hotovým krémem - nutellovým. Přikryjeme posledním korpusem. Strany a vršek pomažeme krémem vanilkovým.
Krém: Tak 2-3 hodiny před zdobením si uvaříme puding. Mléko, cukr, 2 pudinky na hustou kaši. Vše přelijeme do jiné nádoby, uhladíme a pomalu ze strany lijeme studenou vodu. A necháme vychladnout. Voda nám zabrání škraloupu. Do stejné místnosti dáme másla a čekáme na vychladnutí krému a povolení másel. K ním dáme i nutellu.
Když je vše vychladlé a rozehřáté, připravíme si krém ke zdobení. Vodu z nádoby vylijeme, puding dáme do větší a vyšší nádoby a šleháme elektrickým šlehačem na kaši. Pak pomalu přidáváme máslo. Stále vše šleháme. Pokud je krém málo sladký, můžeme přidat moučkový cukr, já dávám tak lžičku a stačí to. A můžeme dort začít zdobit. Část krému vanilkového dáme stranou a ochutíme nutellou. Množství záleží na každém. Tmavým krémem jsem pomazala vnitřek korpusu.
Nejprve jsem si nakreslila kruh podle formy. Pak narýsovala čtverce o velikosti 4 x 4. (1)
Vezmeme si párátko a každý roh propíchneme, abychom viděli, jak to pak spojit. (2)
Pravítkem tečky spojíme. (3, 4, 5)
Světlý krém obarvíme černou barvou, stačí jen malé množství a čtverečky obtáhneme. (6)
Pak už jen vybarvujem. (7, 8)
Strany dortu jsem namíchala vanilkový + nutellový krém. (9)
Dáme do ledničky zatuhnout.
Z potahové hmoty K2 vymodelujem figurky a vykrojíme jméno s číslicí. Figurky a písmenka s číslicí lze udělat dopředu a dát do lednice ztuhout, aby to šlo pak lépe přesouvat.