Rybí polévka se smetanou
Recepty, Polévky
Suroviny
- asi 500 g ryb
- kořenová zelenina
- mražený hrášek
- kousek másla
- hladká mouka
- sůl
- pepř
- česnek podle chuti
- 1 smetana
- šafrán
- 2 bobkové listy
- 4 kuličky pepře
Postup Rybí polévka se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve uvaříme ryby v osolené vodě s bobkovým listem a kuličkami pepře, pak přecedíme a rybí maso uchováme v teple. Z másla a mouky uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a zalijeme vývarem z ryb, osolíme, opepříme, přidáme česnek a šafrán, provaříme, přidáme hrášek a smetanu.
Podle potřeby dochutíme polévkovým kořením. Rybu dáme na talíře a přelijeme horkou polévkou. Podáváme s opečenými krutony.