Rybí filet na fenyklu
Recepty, Ryby
Suroviny
- 1 rybí filet s kůží (používám sumečka afrického)
- 1 fenykl
- hrst černých oliv
- olej
- pepř
- sůl
- fenyklová nať
Postup Rybí filet na fenyklu
Postup přípravy receptu
-
Na rozpálenom oleji restujeme okorenený a osolený filet kožou nadol. Po cca 5 min otočíme a presunieme rybu na okraj panvice.
Na zvyšnú časť pridáme na tenšie kúsky nakrájaný denykel, ktorý osolíme. Fenykel občas otočíme, premiešame a spolu s filetom pražíme asi 5-8 minút podľa hrúbky filetu.
Potom dáme na tanier fenykel, na ktorý uložíme rybu a posypeme olivami a sekanou fenyklovou vňaťou.