Řezy tří barev (světlé s citronovou kůrou, makové a kakaové)
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 6 vajec
- 3-4 PL oleje
- 200 g másla
- 2 lžičky prášku do pečiva (nebo jedlé sody)
- 2 PL kakaa
- 3 PL čerstvě umletého máku
- 1 lžička rumu nebo rumové tresti
- citronová kůra z 1 citronu
Postup Řezy tří barev (světlé s citronovou kůrou, makové a kakaové)
Postup přípravy receptu
-
Máslo, cukr, vanilkový cukr, olej a žloutky ušleháme do pěny a vmícháme postupně mouku s práškem do pečiva.
Přidáme tuhý sníh ze 6 bílků. Vše dobře zamícháme a těsto rozdělíme na tři části.
Jedno těsto: světlé s citronovou kůrou, druhé těsto: s mákem a třetí těsto: s kakaem.
Do vymazané a vysypané formy biskupského chlebíčku nebo srnčího hřbetu dáme na dno jako první - makové těsto. Do makového těsta po celé délce uděláme lžičkou hlubší rýhu, kam vlijeme kakaové těsto a nakonec na těsto kakaové nalijeme světlé těsto s citronovu kůrou.
Formu s těstem dáme péci do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů na 45 minut. Nakonec moučník zkusíme propíchnout špejlí, zda je vše propečené. Vyklopíme a pocukrujeme moučkovým cukrem.