Ředkvičková polévka od maminky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 svazky ředkviček s čerstvými lístky
- 2 cibule
- petrželka
- 1 lžíce tuku
- 3 hrnky bujónu nebo masového vývaru
- muškátový oříšek
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání
- 1 žloutek
Postup Ředkvičková polévka od maminky
Postup přípravy receptu
-
Nadrobno nakrájenou cibulku krátce osmahneme na tuku, přidáme nasekané lístky z ředkviček a chvíli dusíme. Zalijeme vývarem.
Osolíme, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a vaříme na mírném ohni asi 10 minut.
Přidáme smetanu, do které jsme předtím zamíchali žloutek a nahrubo nastrouhané ředkvičky. Krátce povaříme.
Nakonec do polévky přidáme nasekanou petržel.