Rajské kapustové závitky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 4 větší kapustové listy
- 350 g mletého masa mix
- 350 g vařené rýže
- 1 lžička Čubrica kořenící směsi
- 30 g rajského protlaku (plnější lžíce)
- sůl
- pepř mletý
- 1 vejce
- Dále:
- 1 cibule
- olej
- 1 větší stroužek česneku
- 400 g nakládaných loupaných rajčat (1 plechovka)
- sůl
- Čubrica dle chuti
Postup Rajské kapustové závitky
Postup přípravy receptu
-
Z kapustových listů seřízneme nožem silnější stvoly. Pak není nutné kapustové listy spařovat a balit se nám do nich bude lehce.
Mleté maso dáme do mísy. Přidáme kořenící směs Čubrica (lze použít i oregano nebo adžiku), protlak, vejce, sůl, pepř a předem uvařenou rýži. Vše dobře promícháme.
Směs rozdělíme na 4 díly, dáme do kapustových listů a zabalíme do psaníčka. Ta vložíme do zapékací mísy a přelijeme rajčatovou směsí, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě nebo remosce cca 45 minut. Před dopečením můžeme v troubě odklopit a dopéct do barvy.
Rajčatová směs: cibuli pokrájíme najemno a osmažíme dosklovata na malém množství oleje. Přidáme rozvonět nasekaný česnek, přilijeme pokrájená rajčata, okořeníme a osolíme dle chuti a omáčkou zalijeme závitky.
Podáváme samostatně nebo s čerstvým chlebem či pečivem.