Punčové košíčky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 210 g hladké mouky
- 70 g mletého cukru
- 20 g kakaa
- 140 g tuku
- 40 g mletých ořechů
- skořice
- citrónová kůra
- vanilka
- Punč:
- 200 g pomletých piškotů
- 4 PL rumu (i více)
- 4 PL rybízové marmelády
- 60 g moučkového cukru
- 100 g másla
- 30 g kakaa
- 50 g mletých ořechů
Postup Punčové košíčky
Postup přípravy receptu
-
Vypracujeme hladké těsto a necháme v chladničce odležet. Plníme malé formičky na košíčky, formičky nevymazáváme. Do upečených vychladlých košíčků dáme cukrářským sáčkem s ozdobnou špičkou základní máslový krém s rumem a hladkou špičkou kousek marmelády.
Z uvedených ingrediencí vypracujeme punč, pokud je moc tuhý přidáme trochu rumu a másla, tak aby nám punč šel protlačit cukrářským sáčkem. Širokou ozdobnou špičkou naneseme spirálovitě punč na košíčky. Necháme ztuhnout a poléváme čokoládovou polevou.
Nebo můžeme do punče přidat rozinky namočené v rumu, kandované ovoce, tvoříme kuličky, které polijeme čokoládovou polevou a dáme do košíčků.
Ze zbylého punče můžeme utvořit kuličky, které polijeme čokoládou nebo obalíme v pomletých ořechách.