Porková polévka s mrkví a cizrnou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 pórek
- 1 lžíce másla
- 2 mrkve
- 3 brambory
- 1 plechovka cizrny
- 100 ml kokosové smetany
- 1 l vody
- špetka kurkumy
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup Porková polévka s mrkví a cizrnou
Postup přípravy receptu
-
Mrkev a brambory si oškrábeme a nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka. V hrnci si rozehřejeme lžíci másla, přidáme pórek a cca 3 minuty restujeme. Poté přisypeme mrkev a brambory, zalijeme litrem vody, osolíme a vaříme do změknutí zeleniny.
Cizrnu si scedíme, a jakmile je zelenina v polévce měkká, polovinu cizrny do ní přisypeme. Vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka. Poté přilijeme smetanu, okořeníme kurkumou a muškátovým oříškem, případně dosolíme. Do takto hotové polévky přisypeme druhou polovinu cizrny, a vše společně krátce prohřejeme.