Pomerančové bochánky s drobenkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 360 g hladké mouky
- 45 g cukru krupice
- 180 ml mléka
- 1 vejce
- 15 g droždí
- kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 60 g másla
- Náplň:
- 100 g kandované pomerančové kůry
- 100 g pomerančové marmelády
- Na drobenku:
- 40 g másla
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce strouhaných mandlí
Postup Pomerančové bochánky s drobenkou
Postup přípravy receptu
-
Droždí rozdrobíme do misky, přidáme 2 lžíce mléka, 1 lžíci cukru a 1/2 lžíce mouky. Promícháme a necháme vykynout na teplém místě. Zbylou mouku nasypeme do mísy, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, cukr, strouhanou kůru z citrónu a sůl. Přilijeme vykynutý kvásek, zbylé vlažné mléko a vypracujeme těsto. Pod utěrkou ho necháme vykynout na teplém místě.
Na náplň promícháme kandovanou kůru s marmeládou. Na drobenku nastrouháme na hrubém struhadle máslo, přidáme strouhané mandle, mouku a cukr. Promícháme.
Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrájíme kolečka. Do středu dáme lžičkou náplň a spojíme dvě strany k sobě. Na spoj dáme trochu drobenky. Pečeme v předehřáté troubě při 150°C zhruba 25 minut.