Polévka s fazolemi a koprem na kyselo
Recepty, Polévky
Suroviny
- 400 g acidofilního mléka
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3-4 brambory
- plechovka bílých fazolí (bez nálevu)
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- cca 1500-1700 ml vývaru
- 2 vejce
- 3 lžíce sekaného čerstvého kopru
- 4 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- sůl
- pepř
- kmín
- špetka cukru
Postup Polévka s fazolemi a koprem na kyselo
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme nahrubo. Rozpustíme máslo a zpěníme cibuli s novým kořením. Přidáme mrkev a po orestování zasypeme moukou. Zamícháme a chvíli restujeme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme na kostky nakrájené brambory, kmín, bobkový list a sůl.
Vaříme asi 10 minut a přidáme fazole. Z polévky odebereme pár lžic a smícháme s mlékem. Vše přilijeme do polévky a nakonec přidáme lehce rozšlehané vejce a moc nemícháme, aby zůstaly větší kousky. Nakonec přidáme kopr a polévku dochutíme špetkou cukru a pepřem.